Ingrédients :
- 1 ou 2 courgettes
- des tomates
- des allumettes de jambon ou bacon
- moutarde
- concentré de tomate
- pulpe de tomate
- sel, poivre, persil
Préparation :
Faire préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans le moule, piquer avec la fourchette et mettre au four.
Pendant ce temps, dans un saladier éplucher (ou pas selon vos goûts) et couper la courgette en rondelles.
Couper en morceaux les tomates, ajouter les allumettes de jambon ou bacon, sel, poivre et persil.
Sortir la pâte du four, étaler 1/2 cuillère à soupe de moutarde sur la tarte, puis le concentré de tomate, verser le contenu du saladier. Le midi, vous pouvez ajouter du gruyère mais dans ce cas, ne prenez pas de fromage par la suite.
Mettre au four environ 20 min.
Le tout accompagné d'une bonne salade verte.... Hum!
(le midi vous pouvez prendre 1/4 de tarte, mais le soir vous n'avez le droit qu'à une part, il faut donc compléter votre repas avec un bol de soupe, des légumes...
J'espère que cette recette sera à votre goût ;-)
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